煮红豆想要容易烂，可以将红豆提前浸泡12个小时左右，这样煮的时候就可以减少时间，还可以将红豆炒几分钟，也可以很快变软，或者将红豆浸泡水，30分钟后倒掉水放入冰箱冷冻层，要煮的时候再拿出来。
红豆又叫相思豆，属于藤本植物，果实呈椭圆形，成熟期味9月到10月，果实为鲜红色。
红豆质地比较硬，想要煮软的话可以将红豆提前浸泡12个小时左右，这样能更快煮软，省时省电。
红豆在古代作为相思寄托之物，从诗中“红豆生南国，春来发几枝”就可以看出来了。
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