龙虾尾大火煮20分钟是完全可以的，一般来说刚换壳的龙虾尾肉质比较鲜嫩，煮上个20分钟是可以熟透了的，但是为了防止碰到换过壳比较老的龙虾尾，建议还是多煮一会，火候以自己喜好为准。
煮龙虾尾的时候，建议最好是剔除掉虾线再煮。
如果害怕龙虾不熟，烹煮的时候可以盖上锅盖进行闷煮，利用气压高温煮出来的龙虾尾相对更容易入味和熟透。
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