葡萄能解酒，葡萄中含有酒石酸成分，能够与酒精发生反应，产生脂类降低血液中的酒精含量，稀释酒精在体内的浓度。葡萄中还有丰富的钾元素，能够加速酒精通过尿液排出体外。新鲜葡萄中的有机酸还可以分解乙醇，达到解酒的目的。
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