咖啡豆不同的处理方式会直接的影响咖啡的口味。水洗咖啡豆的优势在于能很好的保留咖啡的香醇，可是洗后还要加以干燥，否则会变质。而日晒咖啡豆的优势就是利用了天然阳光暴晒，方式比较简单而且成本较低，只是耗时比较久，口味会因豆子质量原因受影响。
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